La más simple de las salsas de tomate, esta marinara de cocción rápida tiene un sabor fresco y brillante. Se congela bien si desea duplicar las cantidades, aunque es posible que deba cocinarlo un poco más para compensar el volumen adicional. En la imagen adjunta, se usa en una receta de coliflor a la parmesana.
PrintSalsa De Tomate Sencilla
La más simple de las salsas de tomate, esta marinara de cocción rápida tiene un sabor fresco y brillante. Se congela bien si desea duplicar las cantidades, aunque es posible que deba cocinarlo un poco más para compensar el volumen adicional. En la imagen adjunta, se usa en una receta de coliflor a la parmesana.
- Total Time: 45M
- Yield: alrededor de 5 tazas 1x
- Category: fácil, salsas y salsas
- Cuisine: americano, italiano
Ingredients
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo, en rodajas finas
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
2 latas (28 onzas) de tomates ciruela enteros o cortados en cubitos
2 ramitas de albahaca o 1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de sal kosher, o al gusto
1/4 cucharadita de pimienta negra
Instructions
- En una sartén grande de lados rectos a fuego medio, caliente el aceite. Agregue el ajo y cocine hasta que esté ligeramente dorado. Agregue hojuelas de chile si lo desea y cocine por 30 segundos.
- Agregue los tomates y los jugos, la albahaca o la hoja de laurel, sal y pimienta.
- Lleve la salsa a fuego lento y cocine hasta que la salsa esté espesa y los tomates se hayan desmoronado en su mayoría, aproximadamente de 30 a 40 minutos. Ajuste el calor según sea necesario para mantener un fuego lento constante. Si usa tomates ciruela enteros, tritúrelos con el dorso de una cuchara de madera o un machacador de papas para ayudarlos a descomponerse. Retire la salsa del fuego y deseche la albahaca o la hoja de laurel.
Nutrition
- Calories: 79
- Sugar: 4
- Sodium: 102 milli
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 5
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 2
- Protein: 1
Keywords: tomate ciruela
