Hamburguesas Portobello Rellenas De Pesto
- Total Time: 30M
- Category: cena, fácil, para dos, almuerzo, rápido, día laborable, hamburguesas, plato principal
Ingredients
Scale
4 champiñones portobello grandes (alrededor de 1 1/4 a 1 1/2 libras)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (1 cucharada para la sartén)
1 diente de ajo, machacado
2 cucharadas de albahaca finamente picada
4 cucharadas colmadas de pesto
Sal
Pimienta recién molida
Pan de hamburguesa para servir (opcional)
Instructions
- Retire con cuidado los tallos de los portobellos y saque las branquias con una cuchara. En un tazón grande, mezcle los portobellos con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, ajo machacado y albahaca picada. Marinar por 30 minutos..
- Caliente el aceite restante en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Agregue los portobellos (en tandas si es necesario), con el lado redondeado hacia abajo y cocine por 7 minutos. Voltee los champiñones y cocine otros 5 a 7 minutos. Los champiñones deben soltar líquido. Voltee nuevamente para que la cavidad quede hacia arriba y extienda una cucharada colmada de pesto en cada cavidad. Cocine otros 2 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos y jugosos y el pesto esté tibio. Los champiñones liberarán más líquido en la sartén, luego el líquido se evaporará. Sirva en panes de hamburguesa si lo desea.
Nutrition
- Calories: 182
- Sugar: 4
- Sodium: 432 milli
- Fat: 16
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 4
Keywords: pesto, saludable, portobello
