Este hermoso y aromático postre otoñal se puede preparar con varias horas de anticipación y luego volver a calentar para servir. Siéntase libre de usar cualquier variedad de pera y sirva con helado de vainilla, si lo desea.
PrintPeras Caramelizadas Con Romero, Miel Y Nueces
Este hermoso y aromático postre otoñal se puede preparar con varias horas de anticipación y luego volver a calentar para servir. Siéntase libre de usar cualquier variedad de pera y sirva con helado de vainilla, si lo desea.
- Total Time: 1H
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: fácil, postre
Ingredients
6 peras pequeñas, ligeramente maduras, como Bartlett, sin pelar, partidas por la mitad y sin corazón
2 vainas de anís estrellado
1 pieza (2 pulgadas) de rama de canela
1/2 cucharadita de semillas de hinojo
2 dientes enteros
1/2 taza de azúcar moreno claro
1/2 taza de pasas doradas
1/4 taza de ron oscuro
3 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños
2 cucharadas de miel suave
1 cucharada de hojas de romero, de una ramita pequeña
1/2 taza de nueces picadas toscamente
Instructions
- Caliente el horno a 400 grados. Elija una fuente para hornear o una bandeja para asar lo suficientemente grande como para contener peras en una capa, o use 2 bandejas. Esparza el anís estrellado, la rama de canela, las semillas de hinojo y los clavos en el fondo del plato.
- Ponga las peras en un tazón grande para mezclar. Agrega el azúcar moreno, las pasas, el ron y el jugo de limón. Cubra las peras uniformemente con la mezcla. Transfiera a una fuente para hornear, con el lado cortado hacia abajo, en una capa. Untar con mantequilla.
- Hornee, sin tapar, hasta que las peras estén suaves y bien caramelizadas, aproximadamente 45 minutos. Retire las peras del horno y déjelas reposar a temperatura ambiente. Poco antes de servir, rocíe las peras con miel y espolvoréelas con hojas de romero y nueces picadas. Hornee por 10 minutos. Servir caliente con abundante salsa de la fuente para horno.
Keywords: anís, canela, pera, romero, nuez, otoño
