¿Una cena saludable en sartén que se prepara en solo 20 minutos? Regístrate Aplicar un simple glaseado de sésamo y jengibre sobre el salmón antes de asarlo promueve la caramelización del pescado, una hazaña que no se logra fácilmente cuando se asan filetes de salmón. Las guarniciones le dan a esta cena un acabado profesional: un chorrito de jugo de lima, una pizca de semillas de sésamo y un puñado de cebolletas en rodajas finas hacen un hermoso plato.
PrintPlancha De Salmón Y Brócoli Con Sésamo Y Jengibre
¿Una cena saludable en sartén que se prepara en solo 20 minutos? Regístrate Aplicar un simple glaseado de sésamo y jengibre sobre el salmón antes de asarlo promueve la caramelización del pescado, una hazaña que no se logra fácilmente cuando se asan filetes de salmón. Las guarniciones le dan a esta cena un acabado profesional: un chorrito de jugo de lima, una pizca de semillas de sésamo y un puñado de cebolletas en rodajas finas hacen un hermoso plato.
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapida, entre semana, mariscos, plato principal
Ingredients
4 cucharadas de aceite de sésamo tostado
2 cucharadas de salsa de soya o tamari
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de miel
1 pieza (2 pulgadas) de jengibre fresco, pelado y finamente rallado (alrededor de 1 cucharada)
1 diente de ajo, finamente rallado
1 libra de brócoli, recortado y cortado en floretes, desechando los tallos gruesos
2 cebolletas, recortadas y cortadas en diagonal en segmentos de 1 1/2 pulgadas, más cebolletas en rodajas finas para decorar
1 cucharada de aceite de oliva, y más para pintar el salmón
sal kosher y pimienta negra
4 filetes de salmón con piel (6 onzas)
1/2 lima, para servir
Semillas de sésamo, para servir
Instructions
- Caliente el horno a 425 grados. En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharadas de aceite de sésamo con la salsa de soya, el vinagre, la miel, el jengibre y el ajo hasta que quede suave. Deja el glaseado a un lado..
- Coloque los floretes de brócoli y los segmentos de cebollín de 1 1/2 pulgadas en una bandeja para hornear. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y la 1 cucharada restante de aceite de sésamo. Espolvorea con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra, revuelve bien y asa por 5 minutos.
- Mientras se asan el brócoli y las cebolletas, coloque los filetes de salmón en un plato y séquelos con toallas de papel. Pincelar todo con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta..
- Mezcle el brócoli y las cebolletas y muévase hacia los bordes de la sartén, dejando espacios en el centro para los filetes de salmón. Coloque los filetes de salmón, espaciados uniformemente, en el centro de la sartén. Pintar los filetes generosamente con el glaseado..
- Regrese la sartén al horno y ase hasta que el salmón esté bien cocido pero todavía un poco raro en el centro, aproximadamente 12 minutos.
- Exprime la lima sobre el brócoli y espolvorea con sal. Esparce las cebolletas en rodajas y las semillas de sésamo sobre el salmón y sírvelo caliente.
Keywords: brócoli, jengibre fresco, filete de salmón, aceite de sésamo, sartén
