Ensalada Caprese De Frijoles Blancos

Los queridos frijoles blancos de la despensa agregan sustancia a esta versión de la ensalada caprese, que se junta en poco tiempo. Es un acompañamiento perfecto para pollo o pescado a la parrilla, y se puede duplicar fácilmente para trabajar como plato principal cuando hace demasiado calor para encender el horno. Si te apetece, un puñado de rúcula picante, pimientos rojos asados ​​en rodajas finas o tiras de prosciutto, o los tres, también serían buenas adiciones. Este plato es fácilmente transportable y más sabroso cuando se come sentado en una silla de jardín.

Ensalada Caprese De Frijoles Blancos

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Los queridos frijoles blancos de la despensa agregan sustancia a esta versión de la ensalada caprese, que se junta en poco tiempo. Es un acompañamiento perfecto para pollo o pescado a la parrilla, y se puede duplicar fácilmente para trabajar como plato principal cuando hace demasiado calor para encender el horno. Si te apetece, un puñado de rúcula picante, pimientos rojos asados ​​en rodajas finas o tiras de prosciutto, o los tres, también serían buenas adiciones. Este plato es fácilmente transportable y más sabroso cuando se come sentado en una silla de jardín.

• Author: Colu Henry
• Total Time: 10M
• Yield: 2 a 4 porciones 1x
• Category: cena, fácil, almuerzo, rápido, entre semana, aperitivo, plato principal, guarnición

Ingredients

Scale 1x2x3x

1 lata (14 onzas) de frijoles blancos, como cannellini, enjuagados
5 onzas de tomates cherry o uva, cortados a la mitad
5 onzas de ciliegine (pequeñas bolas de mozzarella), a temperatura ambiente, cortadas por la mitad a lo largo, o mozzarella fresca de buena calidad, cortada en trozos pequeños
1/4 taza de hojas de albahaca sueltas, rotas si son grandes
2 cucharadas de aceite de oliva, y más según sea necesario
sal kosher y pimienta negra
2 cucharaditas de vinagre balsámico de buena calidad, y más según sea necesario
sal en escamas

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. En un tazón mediano, combine los frijoles, los tomates, el queso y la mitad de la albahaca. Mezcle suavemente..
2. Agregue el aceite de oliva y sazone bien la mezcla con sal y pimienta. Revuelva suavemente para combinar..
3. Rocíe la ensalada con el vinagre balsámico y cubra con la albahaca restante. Pruebe y ajuste los condimentos a su gusto. Agregue una llovizna más o menos de aceite y vinagre si es necesario. Terminar con sal en escamas..

Keywords: albahaca, tomates cherry, tomate uva, mozzarella, picnic, ensalada, frijoles blancos, verano, vegetariano