Estos garbanzos marinados son excelentes por sí solos, pero aún mejores para aumentar el volumen de las ensaladas en una comida completa. Debido a que los garbanzos se remojan en vinagreta, normalmente no es necesario agregar ningún aderezo adicional cuando los combina con otras verduras; vienen con suficiente condimento para darle sabor a todo. Combine una taza de garbanzos aliñados con una taza de cereales integrales cocidos (como farro, cebada, bayas de trigo o quinua), media taza de zanahorias ralladas, un puñado de perejil fresco picado, una pizca de comino y un poco de pimienta de cayena o harissa para el calor. También puede mezclar partes iguales de garbanzos marinados y pepino fresco cortado en cubitos con algunas cebollas rojas rebanadas y eneldo fresco picado, o masajear un poco de col rizada picada con aceite de oliva y una pizca de sal, luego agregar una bola grande de garbanzos marinados y un poco de queso feta desmenuzado. o Cotija.
Printgarbanzos marinados
Estos garbanzos marinados son excelentes por sí solos, pero aún mejores para aumentar el volumen de las ensaladas en una comida completa. Debido a que los garbanzos se remojan en vinagreta, normalmente no es necesario agregar ningún aderezo adicional cuando los combina con otras verduras; vienen con suficiente condimento para darle sabor a todo. Combine una taza de garbanzos aliñados con una taza de cereales integrales cocidos (como farro, cebada, bayas de trigo o quinua), media taza de zanahorias ralladas, un puñado de perejil fresco picado, una pizca de comino y un poco de pimienta de cayena o harissa para el calor. También puede mezclar partes iguales de garbanzos marinados y pepino fresco cortado en cubitos con algunas cebollas rojas rebanadas y eneldo fresco picado, o masajear un poco de col rizada picada con aceite de oliva y una pizca de sal, luego agregar una bola grande de garbanzos marinados y un poco de queso feta desmenuzado. o Cotija.
- Total Time: 5M
- Yield: 4 tazas 1x
- Category: fácil, rápido, entre semana, frijoles, ensaladas y aderezos, verduras, guarnición
Ingredients
3 a 4 tazas de garbanzos cocidos (de aproximadamente 10 onzas de garbanzos secos, cocidos y escurridos, o dos latas de 15 onzas de garbanzos escurridos), vea la nota
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
6 cucharadas de vinagre de jerez o vinagre de vino blanco
1 chalote pequeño, finamente picado
1 diente de ajo mediano, finamente picado o prensado a través de una prensa de ajo
Sal kosher y pimienta recién molida
Instructions
- Combina todos los ingredientes en un tazón mediano; sazone al gusto con sal y pimienta. Permita que los garbanzos se marinen en el refrigerador durante al menos unas horas o hasta 1 semana. El sabor mejorará con el tiempo..
Keywords: garbanzo, aceite de oliva, chalota, vinagre de jerez, vinagre de vino blanco, vegetariano
