Puedes usar cualquier combinación de especias sabrosas en esta cena fácil, desde garam masala hasta za’atar, baharat o chino cinco especias. Si tiene una mezcla muy fresca con mucho sabor, use solo 1 cucharadita. Pero si su mezcla ha estado en el gabinete desde entonces, bueno, no puede recordarlo, siéntase libre de usar un poco más. Sirva esto con arroz o pan crujiente para atrapar todos los jugos picantes y mantecosos.
PrintPescado Asado Con Mantequilla De Especias Y Tomates
Puedes usar cualquier combinación de especias sabrosas en esta cena fácil, desde garam masala hasta za’atar, baharat o chino cinco especias. Si tiene una mezcla muy fresca con mucho sabor, use solo 1 cucharadita. Pero si su mezcla ha estado en el gabinete desde entonces, bueno, no puede recordarlo, siéntase libre de usar un poco más. Sirva esto con arroz o pan crujiente para atrapar todos los jugos picantes y mantecosos.
- Total Time: 25M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: entre semana, mariscos, plato principal
Ingredients
1 pinta de tomates cherry o uva (cortados por la mitad o en cuartos, si son grandes)
Sal kosher
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
3 dientes de ajo, finamente rallados o picados
1 cucharadita de ralladura de limón o lima finamente rallada
1 a 2 cucharaditas de mezcla de especias de elección
4 filetes de pescado blanco suave (6 onzas) (por ejemplo, bacalao, merluza o blackfish)
2 cebolletas, partes blancas y verdes, en rodajas finas
Jugo fresco de limón o lima, para servir
Hierbas frescas desgarradas, como menta, eneldo, cilantro o perejil, para servir
Instructions
- Caliente el horno a 450 grados. Coloque los tomates en una bandeja para hornear con borde, espolvoree ligeramente con sal y áselos durante 10 minutos mientras prepara el pescado.
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el ajo, la ralladura, la mezcla de especias y una pizca de sal.
- Sazone el pescado ligeramente con sal. Saque la bandeja del horno y coloque los filetes entre los tomates cherry. Vierta la mantequilla de especias sobre el pescado y los tomates, revolviendo los tomates para cubrirlos. Espolvorear cebolletas por encima de todo..
- Ase hasta que el pescado esté escamoso y bien cocido, de 5 a 10 minutos, según el grosor de los filetes. Cubra con un chorrito de jugo de cítricos y hierbas frescas, y sirva.
Keywords: ajo, cebollín, tomates, pescado blanco
