Funky, salado y extremadamente ácido, nimbu pani es un respiro fresco de los sofocantes días de verano en Lahore y en la mayor parte del sur de Asia. También es una excelente bebida iftar: nutre al instante y la sal golpea de manera diferente después de un largo día de ayuno. Kala namak, o sal negra del Himalaya, agrega picante a una bebida que ya es fuerte. Agregue azúcar, si prefiere el equilibrio sobre el funk.
PrintNimbu Pani (limonada)
Funky, salado y extremadamente ácido, nimbu pani es un respiro fresco de los sofocantes días de verano en Lahore y en la mayor parte del sur de Asia. También es una excelente bebida iftar: nutre al instante y la sal golpea de manera diferente después de un largo día de ayuno. Kala namak, o sal negra del Himalaya, agrega picante a una bebida que ya es fuerte. Agregue azúcar, si prefiere el equilibrio sobre el funk.
- Total Time: 5M
- Yield: 4 tazas 1x
- Category: bebidas no alcohólicas
Ingredients
3 limas o limones
1 taza de cubitos de hielo
1/4 de cucharadita de kala namak (sal negra del Himalaya)
1/4 de cucharadita de sal marina fina
1 cucharadita de azúcar granulada (opcional)
Unas ramitas de menta, para servir (opcional)
Instructions
- Pele las limas: corte la parte superior e inferior y luego, trabajando con una a la vez, coloque cada una verticalmente en una tabla de cortar, colocándola en un lado plano y cortado. A continuación, corte la piel y la médula. Repita con las limas restantes.
- Pon limas peladas, cubitos de hielo, kala namak, sal marina fina y azúcar, si lo usas, en una licuadora, junto con 3 tazas de agua. Licúa a fuego alto hasta que el hielo se triture y el nimbu pani esté espumoso.
- Cuele, luego sirva en un vaso con una ramita de menta, si lo desea.
Keywords: kala namak, lima, menta, verano
