Rellenas de queso feta, yogur y avena para mantener el pollo tierno y sabroso, estas albóndigas se inclinan al Mediterráneo, pero son lo suficientemente sutiles como para combinar bien con otras. Aunque anclan cualquier comida como el personaje principal, dan la bienvenida a una amplia gama de miembros secundarios del reparto. Puede asar brócoli, espárragos u otras verduras con un tiempo de cocción similar en otra bandeja para hornear en el horno, o agregar verduras más fuertes como la calabaza delicada al horno primero, ya que tardan un poco más en cocinarse. Servir las albóndigas en un tazón de salsa de tomate sobrante o su marinara favorita sería una combinación ganadora, también. Úselos para agregar peso a la ensalada, o (suavemente) colóquelos en una sopa de caldo hasta que se calienten.
PrintAlbóndigas de pollo al horno y feta
Rellenas de queso feta, yogur y avena para mantener el pollo tierno y sabroso, estas albóndigas se inclinan al Mediterráneo, pero son lo suficientemente sutiles como para combinar bien con otras. Aunque anclan cualquier comida como el personaje principal, dan la bienvenida a una amplia gama de miembros secundarios del reparto. Puede asar brócoli, espárragos u otras verduras con un tiempo de cocción similar en otra bandeja para hornear en el horno, o agregar verduras más fuertes como la calabaza delicada al horno primero, ya que tardan un poco más en cocinarse. Servir las albóndigas en un tazón de salsa de tomate sobrante o su marinara favorita sería una combinación ganadora, también. Úselos para agregar peso a la ensalada, o (suavemente) colóquelos en una sopa de caldo hasta que se calienten.
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, albondigas, plato fuerte
Ingredients
3/4 taza de queso feta finamente desmenuzado
1/4 taza empacada de hojas de menta fresca, finamente picadas
1/4 taza de copos de avena a la antigua
1 cucharada de yogur natural espeso (como labneh) o yogur griego o islandés
1 cucharadita de orégano seco
1/2 a 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Sal kosher
1 libra de pollo o pavo molido (preferiblemente carne oscura)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 limón, cortado a la mitad
Instructions
- Caliente el horno a 425 grados. En un tazón grande, mezcle 1/2 taza de queso feta con la mitad de la menta picada, además de la avena, el yogur, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo y 1 cucharadita de sal, rompiendo los trozos de queso feta que queden con las manos. Agregue el pollo, combinando suavemente hasta que esté ligeramente salpicado de puntos verdes.
- Rocíe el aceite en una bandeja para hornear y use sus manos para esparcirlo. Use sus palmas engrasadas para dar forma al pollo en bolas de 1 a 1 1/4 pulgadas, flojamente firmes pero no compactas; enróllalos ligeramente en el aceite en la bandeja para horno cuando les des forma para cubrirlos y evitar que se peguen. Deberías tener de 18 a 20 albóndigas. Una vez que se hayan extendido todas las albóndigas, extiéndalas uniformemente en la bandeja para hornear.
- Cocine las albóndigas hasta que los fondos estén dorados y los centros ya no estén rosados, de 15 a 18 minutos.
- Exprima la mitad del limón sobre la sartén, luego use una cuchara de madera para mover las albóndigas, volteando el lado dorado hacia arriba y raspando los trozos dorados en la sartén. Transfiera a un tazón o déjelo en la sartén y cubra con el queso feta y la menta restantes. Cortar la mitad de limón restante en cuartos y servir en la mesa para exprimir encima.
Keywords: queso feta, apto para congelador, pollo molido, pavo molido, preparación, menta, copos de avena, noche de semana, yogur
