Frittata De Papa Y Cebolla
- Total Time: 17M
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: fácil, almuerzo, plato principal, guarnición
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
6 papas nuevas de piel roja
1 cebolla roja pequeña
3 cucharadas de aceite de oliva
8 huevos
Sal gruesa y pimienta recién molida al gusto
2 cucharadas de perejil italiano, picado
Instructions
- Precaliente el asador. Cortar las patatas en dados y picar la cebolla. En una sartén grande (de hierro fundido, si está disponible), saltee suavemente las papas y la cebolla en el aceite de oliva hasta que estén ligeramente doradas.
- Rompe los huevos en un bol grande y bátelos con la sal y la pimienta. Sube el fuego debajo de la sartén y vierte la mezcla. Cocine hasta que esté listo. Coloque debajo del asador hasta que se dore y burbujee. Dé vuelta en un plato caliente o sirva de la sartén. Espolvorear con perejil antes de servir..
Nutrition
- Calories: 213
- Sugar: 1
- Sodium: 378 milli
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 17
- Fiber: 2
- Protein: 9
Keywords: huevos, cebolla, patata, verano, vegetariano
