Puré de coles de Bruselas
- Total Time: 15M
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, guarnición
Ingredients
Scale
1 libra de coles de Bruselas
1 taza de crema espesa
3 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharadita de sal, y más al gusto
1/4 cucharadita de pimienta blanca recién molida, y más al gusto
Una pizca de nuez moscada recién rallada o molida
Instructions
- Cocine al vapor las coles de Bruselas hasta que estén tiernas pero no blandas, unos 6 minutos. Dejar de lado.
- Cuando los brotes estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, córtelos por la mitad y pulse en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados.
- Calentar la nata hasta casi hervir y añadir a los brotes con la mantequilla. Procese hasta que quede suave. Agregue 1 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta blanca y una pizca de nuez moscada, mezcle bien y ajuste los condimentos al gusto. Servir tibio.
Nutrition
- Calories: 221
- Sugar: 3
- Sodium: 229 milli
- Fat: 21
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 3
- Protein: 3
Keywords: coles de bruselas, vegetariano
