Panna cotta (crema pastelera)
- Total Time: 45M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: cena, postre
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
3/4 taza de azúcar glas
2 tazas de crema espesa
1 taza de leche entera
2 cucharaditas de gelatina sin sabor
Instructions
- En una cacerola, combine el azúcar, la crema y la leche y coloque a fuego medio. Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla comience a burbujear. (No deje que hierva.) Retire del fuego y espolvoree un poco de gelatina a la vez, sin dejar de revolver. Revuelva durante 5 minutos, luego vacíe la sartén en un tazón. Deje reposar y revuelva de vez en cuando, hasta que la mezcla alcance la temperatura ambiente, unos 20 minutos.
- Divida la mezcla entre moldes de 6 tazas o platos de flan y refrigere durante al menos 8 horas o toda la noche. Cuando esté listo para servir, hierva a fuego lento 1/2 pulgada de agua en una sartén pequeña. Usando un cuchillo de hoja delgada, afloje la crema pastelera de los lados de los moldes. Coloque los moldes de abajo hacia abajo en la sartén durante 2 segundos. Retire los moldes del agua e inviértalos en platos, sacudiendo para desmoldar la crema pastelera. Vierta la salsa de bayas alrededor de las natillas y sirva.
Nutrition
- Calories: 359
- Sugar: 19
- Sodium: 49 milli
- Fat: 31
- Saturated Fat: 19
- Unsaturated Fat: 10
- Carbohydrates: 19
- Protein: 4
Keywords: azúcar glas, crema espesa, gelatina sin sabor, baja en sodio, día de la madre, primavera, verano
