Clams Casino
- Total Time: 20M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: aperitivo
Ingredients
Scale
3 tiras de tocino
1 pimiento verde pequeño
1 pimiento rojo pequeño
1/2 cebolla dulce
1 jalapeño
2 cucharadas de mantequilla, ablandada
1 cucharada de salsa Worcestershire
Jugo de 1/2 limón
1 docena de almejas cherrystone pequeñas o grandes de cuello pequeño (es decir, de cuello alto)
Instructions
- Corta cada tira de tocino en 4 pedazos y fríelos ligeramente en una sartén a fuego medio. (No desea que el tocino se vuelva crujiente, ya que más tarde se colocará en el asador). Retire y reserve el tocino medio cocido.
- Picar los pimientos y la cebolla en dados medianos. Pica finamente el jalapeño, desechando las semillas. Es una buena idea lavarse las manos después.
- Agregue los pimientos, la cebolla y el jalapeño a la mantequilla ablandada.
- Agrega la salsa Worcestershire y el jugo de limón al gusto.
- Agregue una pizca generosa de la mezcla de verduras a cada una de las almejas abiertas en su media concha. Coloque un trozo de tocino cocido encima de la mezcla en cada almeja.
- Coloque las almejas debajo del asador y deje cocinar hasta que las verduras comiencen a marchitarse y el tocino esté casi crujiente, alrededor de 3 minutos. Servir inmediatamente.
Nutrition
- Calories: 416
- Sugar: 9
- Sodium: 905 milli
- Fat: 30
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 17
- Fiber: 3
- Protein: 20
Keywords: tocino, pimiento, almejas cherrystone, día de san valentín
