Helado De Arce
- Total Time: 15M
- Yield: 2 tazas 1x
- Category: helados y sorbetes, postre
Ingredients
Scale
2 tazas de crema espesa
2 cucharadas de azúcar
1/4 taza de jarabe de arce
1 vaina de vainilla, cortada a lo largo y raspada
5 yemas de huevo grandes, ligeramente batidas
Instructions
- Llene un recipiente grande con agua helada; dejar de lado. En una cacerola pequeña, hierva la crema. Agregue el azúcar, retire del fuego y agregue el almíbar, la vaina de vainilla y las raspaduras. Batir aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de crema en las yemas de huevo, luego batir las yemas nuevamente en el resto de la crema. Cuele en una fuente limpia..
- Regrese la sartén a fuego medio-bajo y revuelva hasta que la crema esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara de madera. Verter en un recipiente resistente al calor y poner en agua con hielo hasta que se enfríe por completo. Congele en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Nutrition
- Calories: 223
- Sugar: 9
- Sodium: 23 milli
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 7
- Carbohydrates: 9
- Protein: 2
Keywords: sin gluten, crema espesa, jarabe de arce
