Los amantes de los sandies de nuez adorarán estas delicias crujientes y mantecosas que son muy fáciles de preparar. La receta es una adaptación de una desarrollada por Dorie Greenspan para su libro “Baking: From My Home to Yours”. ¿No te gustan las nueces? Pruebe con avellanas o almendras en su lugar.
PrintGalletas De Mantequilla De Azúcar Morena Y Pacanas
Los amantes de los sandies de nuez adorarán estas delicias crujientes y mantecosas que son muy fáciles de preparar. La receta es una adaptación de una desarrollada por Dorie Greenspan para su libro “Baking: From My Home to Yours”. ¿No te gustan las nueces? Pruebe con avellanas o almendras en su lugar.
- Total Time: P2DT45M
- Yield: Hace 42 galletas 1x
- Category: galletas y barras, postre
Ingredients
1 1/2 tazas de harina
1/4 taza de maicena
1/4 cucharadita de sal
Una pizca de clavo molido
2 barras (8 onzas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar moreno claro compactado
1/2 taza de pecanas finamente molidas
Azúcar de repostería (opcional)
Instructions
- Tamizar juntos la harina, la maicena, la sal y el clavo.
- Usando una batidora equipada con una paleta, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que quede suave, aproximadamente 3 minutos. Detenga la batidora para raspar los lados. Agregue los ingredientes secos y mezcle a baja velocidad hasta que se incorporen. Agregue las nueces y mezcle hasta que se combinen.
- Coloque la masa en una hoja de envoltura de plástico. Cubra con otra hoja de plástico y forme un cuadrado. Refrigere por 30 minutos. Enrolle la masa entre el plástico hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada y forme un rectángulo de 9 1/2 x 11 pulgadas. Refrigere por al menos 1 1/2 horas, o hasta 2 días.
- Coloque dos rejillas del horno para que dividan el horno en tercios. Precalentar el horno a 350 grados. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino. Deseche las láminas de plástico de la masa. Recorte los bordes para formar un rectángulo de 9 x 10.5/2 pulgadas, luego corte la masa en cuadrados de 1 1/2 pulgadas. Coloque los cuadrados en las bandejas para hornear, luego, con un tenedor, perfore cada galleta dos veces hasta el final. Hornee durante 18 a 20 minutos, girando las hojas de arriba hacia abajo y de adelante hacia atrás después de 9 minutos. Si lo desea, espolvoree las galletas con azúcar glas mientras aún están calientes. Transferir a una rejilla para enfriar.
Nutrition
- Calories: 81
- Sugar: 4
- Sodium: 16 milli
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 0
- Protein: 1
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