Pan de Pera y Romero
- Total Time: 1H30M
- Yield: 2 panes 1x
Ingredients
Scale
1 1/2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente más mantequilla para engrasar sartenes
4 tazas de harina para todo uso más harina para moldes
1 1/2 cucharadas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
5 peras medianas maduras, peladas y sin corazón
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de hojas de romero fresco
3/4 taza más 1 cucharada de azúcar
3 huevos
2 ramitas de romero fresco
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla y harina dos moldes para pan de 8 1/2 por 4 1/2 por 2 1/2 pulgadas.
- Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y reservar.
- Picar las peras y procesarlas hasta obtener un puré suave con el jugo de limón en un procesador de alimentos o una licuadora. Deberías tener unas dos tazas de puré de pera. Picar las hojas de romero y mezclar con las peras..
- Bate la mantequilla y tres cuartos de taza de azúcar hasta que quede cremoso. Golpe en los huevos uno a la vez. La mezcla puede verse ligeramente cuajada. Agregue el puré de pera alternativamente con la mezcla de harina, mezclando solo hasta que toda la harina esté integrada.
- Extienda la masa en las dos bandejas, coloque en el horno y hornee 20 minutos. Sumerja cada ramita de romero en agua, luego en la cucharada restante de azúcar y coloque una ramita encima de cada pan. Continúe horneando otros 35 a 40 minutos, hasta que el pan esté bien dorado. Deje que los panes se enfríen en los moldes durante 15 minutos, luego retírelos de los moldes para terminar de enfriarse en las rejillas. Envuelva los panes enfriados en plástico y déjelos reposar durante la noche.
Nutrition
- Calories: 278
- Sugar: 16
- Sodium: 228 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 44
- Fiber: 3
- Protein: 5
Keywords: pera, romero, vegetariano, invierno
