Kofta Keema (salsa de carne)
- Total Time: 20M
- Yield: alrededor de 2 tazas 1x
- Category: fácil, rápido, guarnición
- Cuisine: Medio este
Ingredients
Scale
1/4 taza de aceite de maíz, maní o vegetal
1 taza de cebollas finamente picadas
1/2 libra de carne molida
1/2 taza de agua
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de ajo finamente picado
Sal al gusto si se desea
Pimienta recién molida al gusto
Instructions
- Caliente el aceite en una cacerola y agregue las cebollas. Cocine, revolviendo, hasta que estén doradas. Agregue la carne y cocine, cortando con el borde de una cuchara de metal pesado, hasta que la carne pierda el aspecto crudo.
- Agregue el agua y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Agregue la pasta de tomate. Continúe cocinando unos 5 minutos y agregue el ajo. Cocine, revolviendo con frecuencia, unos 5 minutos más o hasta que se reduzca a unas 2 tazas. Agregue sal y pimienta. Mantener caliente hasta que esté listo para usar. Servir con aushak (empanadillas de cebolleta)..
Nutrition
- Calories: 295
- Sugar: 3
- Sodium: 351 milli
- Fat: 25
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
- Protein: 11
Keywords: carne de res
