Si eres un panadero reacio y haces solo un pastel al año, deja que sea un pastel de cumpleaños para alguien a quien amas. Hay tan poco esfuerzo y tanta gloria en el proyecto. Un pastel de dos capas es simple de producir, pero si incluso eso parece desalentador, no surgirán quejas de un pastel Bundt dorado. En nuestros tiempos, el simple hecho de una tarta casera es suficiente para impresionar. Rociar un glaseado líquido sobre el pastel es mucho más fácil que el glaseado, igual de bonito, y no requiere dispositivos especiales alarmantes como una “espátula compensada”.
PrintTarta De Cumpleaños Con Glaseado De Jerez
Si eres un panadero reacio y haces solo un pastel al año, deja que sea un pastel de cumpleaños para alguien a quien amas. Hay tan poco esfuerzo y tanta gloria en el proyecto. Un pastel de dos capas es simple de producir, pero si incluso eso parece desalentador, no surgirán quejas de un pastel Bundt dorado. En nuestros tiempos, el simple hecho de una tarta casera es suficiente para impresionar. Rociar un glaseado líquido sobre el pastel es mucho más fácil que el glaseado, igual de bonito, y no requiere dispositivos especiales alarmantes como una “espátula compensada”.
- Total Time: 1H30M
- Yield: Sirve de 10 a 12 1x
- Category: postre
Ingredients
1/4 libra de mantequilla, y más para engrasar el molde
2 1/2 tazas de harina para todo uso, y un poco más para la espolvoreadora
3 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 1/4 tazas de azúcar morena bien compactada
2 huevos grandes, separados
2/3 taza de leche entera
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de extracto de naranja
3 1/2 cucharadas de jerez
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de pasas
1/3 taza de grosellas
2 cucharadas de cáscara de naranja confitada finamente picada
1/2 taza de azúcar glas
Instructions
- Precaliente el horno a 325 grados. Enmantequilla y enharina un molde para pastel de comida de ángel. Tamizar juntos la harina y el polvo de hornear. Usando una batidora a velocidad media, bata la mantequilla hasta que esté cremosa y agregue lentamente el azúcar moreno. Mezcle las yemas de huevo, la leche, la vainilla, el extracto de naranja y 2 cucharadas de jerez. Incorpore la mezcla de harina.
- En otro tazón, bata las claras de huevo hasta que estén firmes pero no secas. Doblarlos en la masa. Incorpore las nueces, las pasas, las grosellas y la piel de naranja. Raspe en la sartén preparada. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 50 minutos. Deje enfriar durante 15 minutos, luego desmolde y enfríe sobre una rejilla antes de glasear.
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar glas y las 11/2 cucharadas restantes de jerez hasta que quede suave. Rocíe el glaseado por encima.
Nutrition
- Calories: 360
- Sugar: 34
- Sodium: 133 milli
- Fat: 12
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 58
- Fiber: 2
- Protein: 5
Keywords: pasas, jerez, nuez
