pasteles finlandeses
- Total Time: 1H30M
- Yield: Unas 36 galletas 1x
- Category: postre
- Cuisine: escandinavo
Ingredients
Scale
3/4 taza de mantequilla ligeramente salada, ablandada
1/4 taza más 1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de extracto de almendras
2 tazas de harina tamizada
1/3 taza de almendras blanqueadas finamente picadas
1 clara de huevo, ligeramente batida
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados. Batir la mantequilla, 1/4 taza de azúcar y el extracto de almendras. Agregue la harina. Enfriar por 30 minutos en el refrigerador.
- Coloque la masa entre 2 hojas grandes de envoltura de plástico. Use un rodillo para enrollar en un rectángulo de 1/4 de pulgada de grosor. Use un cuchillo afilado para cortar la masa en tiras de 2 1/2 pulgadas de largo y 3/4 de pulgada de ancho.
- Combine la cucharada restante de azúcar con las almendras. Use una brocha de pastelería para cubrir la parte superior de las galletas con clara de huevo. Espolvorear con la mezcla de almendras y azúcar. Transfiera con cuidado las galletas a una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornee hasta que adquiera un color marrón delicado, de 17 a 20 minutos.
- Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen. Las galletas se pueden congelar en un recipiente hermético, con papel encerado entre cada capa hasta por 6 meses. Descongelar 30 minutos antes de servir.
Nutrition
- Calories: 75
- Sugar: 2
- Sodium: 32 milli
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 0
- Protein: 1
Keywords: almendra, navidad, invierno
