Este plato se puede preparar con anticipación y congelar durante dos semanas o refrigerar durante dos días. La mozzarella ahumada proporciona un sabor fuerte; la mozzarella simple, delicada. No se requieren papas Yukon Gold, pero tienen un color maravilloso.
PrintCapas De Patatas Y Mozzarella Ahumada
Este plato se puede preparar con anticipación y congelar durante dos semanas o refrigerar durante dos días. La mozzarella ahumada proporciona un sabor fuerte; la mozzarella simple, delicada. No se requieren papas Yukon Gold, pero tienen un color maravilloso.
- Total Time: 1H
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: guarnición
- Cuisine: francés
Ingredients
2 libras de papas doradas Yukon
4 dientes de ajo grandes, pelados
1 a 1 1/4 tazas de suero de leche sin grasa o bajo en grasa
1/2 taza de albahaca fresca picada
Sal y pimienta blanca al gusto
8 onzas de queso mozzarella ahumado o fresco, en rodajas finas
Instructions
- Frote las papas. Cubra con agua, agregue el ajo y cubra la olla, hierva hasta que las papas estén tiernas, alrededor de 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño. Cuando las papas estén cocidas, escurrir y pelar. Machácalos, mientras estén calientes, con el ajo, usando un machacador o pasapurés. Agregue el suero de leche y la albahaca. Condimentar con sal y pimienta..
- Coloque la mitad de las papas en una cacerola poco profunda y cubra con la mitad de las rebanadas de mozzarella. Cubra con el puré de papas restante y coloque las rebanadas de mozzarella restantes encima. Refrigerar o congelar..
- Para servir, descongelar, si las papas han sido congeladas. Regrese a temperatura ambiente. Precaliente el horno a 375 grados. Hornee las papas y el queso durante 20 a 25 minutos, hasta que la mezcla burbujee y la superficie se dore.
Nutrition
- Calories: 254
- Sugar: 4
- Sodium: 559 milli
- Fat: 9
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Carbohydrates: 31
- Fiber: 3
- Protein: 13
Keywords: patatas doradas, mozzarella
