curry de plátano
- Total Time: 10M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, guarnición
Ingredients
Scale
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cebolla roja pequeña para producir 1/4 taza finamente picada
1 cucharadita de curry en polvo
2 plátanos grandes, ligeramente verdes
1/4 taza de caldo de pollo sin sal
2 cucharadas de grosellas
Instructions
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente hasta que esté medio caliente. Saltee la cebolla hasta que comience a dorarse; agregue el curry y cocine 30 segundos más.
- Rebane los plátanos de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Agregue los plátanos, el caldo y las grosellas a la cebolla. Cocine un par de minutos más, hasta que los plátanos comiencen a ablandarse.
Nutrition
- Calories: 176
- Sugar: 22
- Sodium: 47 milli
- Fat: 3
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 2
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 5
- Protein: 3
Keywords: plátano, curry
