Los muslos de pollo asados pueden ser el centro jugoso y carnoso de muchas comidas entre semana. Agregue calabaza delicada, rápidamente mezclada con un glaseado de mantequilla y jarabe de arce, junto con rodajas de limón y salvia, y tendrá algo más inusual, una interacción de sabores que generalmente no se encuentran en la misma bandeja. Esta receta es un poco complicada para contarla como un plato rápido entre semana, pero no hay nada difícil en ninguno de los pasos. Y es una buena introducción a las calabazas delicadas, si aún no has cocinado con ellas. A diferencia de muchas otras variedades de calabazas de invierno, tienen una piel delgada y no es necesario pelarlas (simplemente córtelas por la mitad y quite las semillas), lo que las hace tan fáciles de preparar como dulces.
PrintMuslos De Pollo Asado Con Calabaza De Invierno
Los muslos de pollo asados pueden ser el centro jugoso y carnoso de muchas comidas entre semana. Agregue calabaza delicada, rápidamente mezclada con un glaseado de mantequilla y jarabe de arce, junto con rodajas de limón y salvia, y tendrá algo más inusual, una interacción de sabores que generalmente no se encuentran en la misma bandeja. Esta receta es un poco complicada para contarla como un plato rápido entre semana, pero no hay nada difícil en ninguno de los pasos. Y es una buena introducción a las calabazas delicadas, si aún no has cocinado con ellas. A diferencia de muchas otras variedades de calabazas de invierno, tienen una piel delgada y no es necesario pelarlas (simplemente córtelas por la mitad y quite las semillas), lo que las hace tan fáciles de preparar como dulces.
- Total Time: 45M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
1/2 limón, sin los extremos, cortado por la mitad a lo largo, sin semillas y cortado en rodajas finas transversalmente en gajos
4 muslos de pollo con piel y hueso (alrededor de 1 libra y 1/2)
1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de salvia picada
1 y 1/2 cucharaditas de semilla de cilantro
1 y 1/2 cucharaditas de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra
1/4 taza de jarabe de arce
3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubos
Pizca grande de chile en polvo
1 delicata o calabaza bellota (1 libra y 1/4 de libra), sin semillas y cortada en aros de 1/4 de pulgada de grosor
1/4 taza de cebolletas en rodajas finas, partes blancas y verde claro
Instructions
- Ponga a hervir una olla pequeña de agua con sal; agregue rodajas de limón y cocine por dos minutos. Escurrir bien. .
- En un tazón grande, mezcle el pollo con rodajas de limón, 1 cucharada de aceite, salvia, cilantro, 1 cucharadita de sal y pimienta. Deje reposar 30 minutos.
.
- Caliente el horno a 425 grados. .
- En una cacerola pequeña a fuego medio, combine el almíbar, la mantequilla, la 1/2 cucharadita de sal restante y el chile en polvo. Cocine a fuego lento durante 3 minutos. Mezcle la mezcla con la calabaza. .
- Extienda la calabaza en un molde de 9 por 13 pulgadas o en una bandeja para hornear con borde grande. Coloque pollo y limón encima de la calabaza. Asar durante 15 minutos. En un tazón pequeño, mezcle las cebolletas y 1 cucharadita de aceite restante. Distribuya sobre el pollo y la calabaza; sigue asando hasta que el pollo ya no esté rosado, unos 20 minutos más..
Nutrition
- Calories: 488
- Sugar: 12
- Sodium: 812 milli
- Fat: 33
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 19
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 3
- Protein: 21
Keywords: pollo, calabaza delicada, jarabe de arce, otoño
