Para mí, un pastel de chocolate es la unidad básica de celebración. El pastel de chocolate Guinness aquí es simple pero profundamente placentero, y se ha ganado su lugar como un regalo independiente.
PrintPastel Guinness De Chocolate
Para mí, un pastel de chocolate es la unidad básica de celebración. El pastel de chocolate Guinness aquí es simple pero profundamente placentero, y se ha ganado su lugar como un regalo independiente.
- Total Time: 1H15M
- Yield: Un pastel de 9 pulgadas o 12 porciones
- Category: postre
Ingredients
Mantequilla para sartén
1 taza de cerveza Guinness
10 cucharadas (1 barra más 2 cucharadas) de mantequilla sin sal
3/4 taza de cacao sin azúcar
2 tazas de azúcar superfina
3/4 taza de crema agria
2 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
2 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 1/4 tazas de azúcar glas
8 onzas de queso crema a temperatura ambiente
1/2 taza de crema espesa
Instructions
- Para el pastel: calentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde desmontable de 9 pulgadas y cúbralo con papel pergamino. En una cacerola grande, combine la Guinness y la mantequilla. Coloque a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla se derrita, luego retire del fuego. Agregue el cacao y el azúcar extrafina, y bata para mezclar.
- En un tazón pequeño, combine la crema agria, los huevos y la vainilla; mezclar bien. Agregar a la mezcla de Guinness. Agregue la harina y el bicarbonato de sodio, y vuelva a batir hasta que quede suave. Vierta en un molde con mantequilla y hornee hasta que suba y esté firme, de 45 minutos a una hora. Coloque el molde sobre una rejilla y enfríe completamente en el molde.
- Para la cobertura: Con un procesador de alimentos oa mano, mezcle el azúcar glas para deshacer los grumos. Agregue el queso crema y mezcle hasta que quede suave. Agregue la crema espesa y mezcle hasta que quede suave y untable.
- Retire el pastel del molde y colóquelo en un plato o soporte para pasteles. Hielo solo en la parte superior del pastel, de modo que se asemeje a una pinta espumosa de Guinness.
Nutrition
- Calories: 511
- Sugar: 46
- Sodium: 358 milli
- Fat: 26
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 66
- Fiber: 3
- Protein: 6
Keywords: pastel de chocolate, cacao en polvo, queso crema, guinness, crema agria, azúcar superfina, navidad, invierno
