Pastel de Naranja y Nueces
- Total Time: 1H45M
- Yield: 1 pastel grande, porciones 12 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
1/2 libra de mantequilla, ablandada
1 1/2 tazas de azúcar
3 huevos
1 1/4 tazas de jugo de naranja fresco
1 taza de nueces finamente picadas
2 cucharadas de cáscara de naranja rallada
2 cucharadas de Cointreau, Triple Sec o Grand Marnier
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla y enharine un molde para hornear con forma de resorte de nueve pulgadas.
- Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y reservar. Bate la mantequilla y una taza y un tercio de azúcar hasta que estén suaves, luego agrega los huevos. Agrega la harina alternando con una taza de jugo de naranja. Incorpore las nueces y la piel de naranja..
- Extienda la masa en el molde preparado y hornee durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos, hasta que se dore y un probador de pastel salga limpio.
- Poco antes de que termine de hornearse el pastel, hierva a fuego lento el cuarto de taza restante de jugo de naranja con el azúcar restante y el licor hasta que la mezcla se reduzca a unas tres cucharadas y tenga una consistencia de jarabe.
- Tan pronto como el pastel esté listo, pínchelo una docena de veces con un pincho, luego cepille el glaseado tibio sobre él. Deje que se enfríe completamente antes de retirar de la sartén..
Nutrition
- Calories: 356
- Sugar: 27
- Sodium: 125 milli
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 44
- Fiber: 1
- Protein: 4
Keywords: harina, jugo de naranja, nuez, invierno
