Pan De Calabacín
- Total Time: 1H15M
- Yield: 8 o más porciones 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
1 taza de harina integral
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
1 cucharadita de canela molida
Sal al gusto si se desea
3 huevos
1 taza de aceite de cártamo, maíz o maní
1 taza de miel
2 tazas de calabacín rallado, alrededor de 3/4 libras enteras
1 taza de pecanas o nueces picadas
Instructions
- Calentar el horno a 325 grados..
- Tamizar las harinas, el polvo para hornear, el jengibre, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, la canela y la sal en un tazón. Bate los huevos en otro tazón y agrega el aceite y la miel. Incorpore el calabacín..
- Incorpore la mezcla de calabacín a la mezcla de harina. Mezcle bien. Agregue las nueces..
- Engrase ligeramente 2 moldes para pan, cada uno mide 8 1/2 por 4 1/2 por 2 1/2 pulgadas. Divide la masa entre ellos. Coloque los panes en el horno y hornee 1 hora. Dejar enfriar brevemente antes de retirar de la sartén..
Nutrition
- Calories: 658
- Sugar: 36
- Sodium: 416 milli
- Fat: 39
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 31
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 74
- Fiber: 4
- Protein: 9
Keywords: nueces, calabacín, verano, vegetariano
