Alitas De Pollo A La Barbacoa, Estilo Coreano
- Total Time: 2H20M
- Yield: Cuatro raciones de aperitivo
- Category: cena, día laborable, aperitivo
- Cuisine: coreano
Ingredients
Scale
8 alitas de pollo grandes
2 cucharadas de pasta de frijoles calientes coreana o china
4 cucharadas de vino blanco seco
1 diente de ajo, machacado
1 cebollín picado, parte verde incluida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
Instructions
- Corta cada ala en las juntas en tres secciones. Deseche la punta o guárdela para almacenar. Corta la carne del extremo de cada una de las secciones restantes. Tire de la carne sobre los huesos, volteándola del revés en el otro extremo. Para las secciones con dos huesos, retire el más pequeño. Los huesos servirán como asas.
- Mezcla los ingredientes restantes y marina el pollo en la salsa durante dos horas. Puede, cuando estén marinados, cortar los mangos de hueso a una longitud de 2 pulgadas. Use tijeras o un cuchillo de carnicero y construya puntas de papel de aluminio para ellos.
- Asa las alitas sobre carbón o en el asador por no más de 15 minutos. Servir tibio, acompañado de champán.
Nutrition
- Calories: 155
- Sugar: 2
- Sodium: 371 milli
- Fat: 9
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 12
Keywords: pasta de frijoles, alitas de pollo, vino blanco seco
