Ganaché de chocolate con leche
- Total Time: 15M
- Yield: 3 3/4 tazas 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
14 onzas de chocolate con leche, picado
3 tazas de crema espesa
Instructions
- Coloque el chocolate en un recipiente resistente al calor. En una cacerola pequeña, hierva la crema. Vierta la crema caliente sobre el chocolate y deje reposar durante 3 minutos. Batir hasta que esté completamente combinado y ligeramente enfriado, luego cubra y refrigere durante la noche.
- Antes de usar el ganache, transfiéralo al tazón de una batidora eléctrica y bátalo a velocidad media-baja, hasta que tenga picos suaves. No azotes demasiado..
Nutrition
- Calories: 287
- Sugar: 14
- Sodium: 37 milli
- Fat: 24
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 8
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 1
- Protein: 3
Keywords: crema espesa, chocolate con leche
