Calabaza Bellota Rellena De Bulgur
- Total Time: 1H30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: Medio este
Ingredients
1/4 taza de bulgur | 1/3 taza de jugo de naranja | 1/3 taza de pasas doradas | 3 cucharadas de nueces picadas | 4 cucharadas de mantequilla, derretida | Sal | 2 calabazas bellota (alrededor de 2 libras)
Instructions
Coloque el bulgur en un tazón. Caliente el jugo de naranja y viértalo sobre el bulgur. Deje en remojo hasta que el bulgur se haya ablandado, unos 30 minutos. | Precalentar el horno a 400 grados. | Combine el bulgur ablandado con pasas, nueces y tres cucharadas de mantequilla derretida. Sazone al gusto con un poco de sal. | Cortar las calabazas por la mitad y quitar las semillas. Cepille los lados cortados con mantequilla derretida. Rellene las cavidades de la calabaza con la mezcla de bulgur y pasas y cubra con papel aluminio. Hornear 25 minutos. | Destape y hornee hasta que la calabaza esté tierna, de 20 a 25 minutos más.
Nutrition
- Calories: 281
- Sugar: 9 gramos
- Sodium: 669 milligramos
- Fat: 15 gramos
- Saturated Fat: 8 gramos
- Unsaturated Fat: 7 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 37 gramos
- Fiber: 5 gramos
- Protein: 4 gramos
Keywords: calabaza bellota, bulgur, pasas, vegetariano, invierno
