Budín de pan salado
- Total Time: 1H
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva, y más para engrasar la sartén
6 tazas de pan blanco denso, cortado o desgarrado en trozos de 1 pulgada
2 tazas de leche
4 huevos
Sal y pimienta negra fresca
2 onzas de parmesano rallado
4 onzas de queso semisuave recién rallado, como Emmenthal
1 taza de tapas de hongos shiitake en rodajas
Instructions
- Unte con mantequilla o aceite una fuente para soufflé o para hornear de 8 pulgadas y ponga pan en ella. Combine todo menos los shiitakes y viértalo sobre el pan. Sumerja el pan con un plato con peso y encienda el horno a 350 grados. Caliente 2 cucharadas de mantequilla o aceite en una sartén, agregue los shiitakes y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
- Retire el plato y agregue los champiñones. Hornee hasta que el budín esté listo, de 35 a 45 minutos.
Nutrition
- Calories: 351
- Sugar: 7
- Sodium: 452 milli
- Fat: 19
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 2
- Protein: 19
Keywords: pan, leche, queso semiblando, otoño, acción de gracias, vegetariano
