Succotash gratinado
- Total Time: 1H
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: guisos, guarnición
Ingredients
Scale
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de pan rallado seco
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 taza de cebolla picada
1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado
2 tazas de habas baby cocidas
2 tazas de granos de elote
1 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta negra recién molida
2 huevos batidos
1 1/2 tazas mitad y mitad
2 cucharadas de queso Monterey Jack rallado
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados. Use la mitad de la mantequilla para engrasar una fuente para hornear de seis tazas y espolvoree el interior con la mitad de las migas de pan.
- En una sartén, caliente el aceite y saltee la cebolla y el chile jalapeño hasta que estén suaves pero no dorados. Agregue las habas, los granos de maíz y el comino. Sazone al gusto con sal y pimienta y transfiéralo a la fuente para hornear preparada.
- Mezcle los huevos y la mitad y mitad y vierta sobre las verduras en la fuente para hornear. Espolvorea con el queso y el pan rallado restante y salpica con la mantequilla restante.
- Introduce en el horno y hornea durante 40 minutos, hasta que cuaje y se dore por encima. Servir caliente oa temperatura ambiente..
Nutrition
- Calories: 191
- Sugar: 4
- Sodium: 293 milli
- Fat: 11
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 2
- Protein: 6
Keywords: granos de elote, habas, otoño, acción de gracias, vegetariano
