Aderezo de aceite de nuez
- Total Time: 10M
- Yield: Una taza y un cuarto de aderezo
- Category: condimentos
Ingredients
Scale
1 yema de huevo
1 cucharadita de mostaza estilo Dijon
1 cucharada de vinagre de vino blanco, preferiblemente vinagre de champán, y más según sea necesario
Jugo de un limón, o al gusto
1 cucharadita de ajo finamente picado
1 cucharada de chalotes finamente picados
1/2 cucharadita de azúcar
1/2 taza de aceite de nuez
1/2 taza de aceite de maní
Sal al gusto, si se desea
Pimienta recién molida, preferiblemente blanca, al gusto
Instructions
- Batir la yema de huevo, la mostaza, el vinagre, el jugo de limón, el ajo, los chalotes y el azúcar.
- Batiendo rápidamente con un batidor de alambre, agregue lentamente los aceites de nuez y maní. Añadir sal y pimienta al gusto..
Nutrition
- Calories: 201
- Sugar: 0
- Sodium: 75 milli
- Fat: 22
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0
- Protein: 0
Keywords: aceite de maní, chalote, aceite de nuez
