Lomo De Cerdo Asado Al Romero
- Total Time: 2H15M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: cena, asados, plato fuerte
Ingredients
Scale
6 libras de lomo de cerdo deshuesado desde el extremo del lomo, listo para el horno
1 cucharada de romero seco
1 cucharada de ajo fresco picado
1 cucharada de aceite vegetal
Sal al gusto si se desea
Pimienta recién molida al gusto
1 cebolla entera, pelada
1/2 taza de agua
Instructions
- Precalentar el horno a 400 grados..
- Retire el hilo del asado de cerdo. Picar juntos el romero y el ajo. Extienda la mezcla sobre el interior del asado. Enrolle el asado y vuelva a atar con una cuerda. Frote el exterior del asado con aceite, luego espolvoree con sal y pimienta. Ponga el asado, junto con la cebolla entera, en una sartén. Coloque en el horno y cocine 1 hora. Hilvanar de vez en cuando. Después de una hora, voltee el asado. Cocine 45 minutos más..
- Retire el exceso de grasa. Agregue agua a la sartén. Cubra con papel de aluminio. Reduzca la temperatura a 350 grados. Cocine 15 minutos más..
Nutrition
- Calories: 592
- Sugar: 1
- Sodium: 872 milli
- Fat: 30
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 1
- Protein: 73
Keywords: bajo en grasa, cerdo
