Pechuga De Pavo Con Mozzarella Y Prosciutto
- Total Time: 25M
- Yield: 3 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
1 1/2 libras de pechuga de pavo (sin piel y sin hueso)
2 cucharadas de mantequilla dulce
1 cucharada de aceite vegetal
3/4 taza de harina para todo uso
Sal y pimienta para probar
1 taza de vino blanco seco
1 limón
1 taza de queso mozzarella rallado
3 lonchas de prosciutto
3 palmaditas de mantequilla
Instructions
- Precalentar el horno a 400 grados..
- Corte la pechuga de pavo, a lo largo, en tres filetes de aproximadamente el mismo grosor (cada uno debe tener aproximadamente media pulgada de grosor).
- Derrita la mantequilla y el aceite en una sartén lo suficientemente grande como para contener todos los filetes. En un tazón combine la harina y sal y pimienta al gusto..
- Cuando la espuma de mantequilla deje de chisporrotear, pase los filetes de pavo por la harina, sacuda el exceso y colóquelos en la sartén. Saltee durante aproximadamente 2 a 3 minutos por lado. Retirar y mantener calientes en el horno..
- Desglasar la sartén con el vino y el jugo de medio limón. Deje que el líquido se reduzca a un tercio. Vierta unas cuantas cucharadas del líquido en el fondo de una fuente para hornear lo suficientemente grande como para contener los 3 filetes.
- Coloque los filetes en la fuente para hornear. Espolvoree el queso mozzarella sobre ellos, luego coloque sobre el prosciutto. Ponga un poco de mantequilla sobre cada uno y colóquelos en un horno precalentado a 400 grados durante unos cinco minutos. Antes de servir, vierta el líquido restante del plato sobre los filetes y termine con limón recién exprimido.
Nutrition
- Calories: 833
- Sugar: 2
- Sodium: 989 milli
- Fat: 43
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 21
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 2
- Protein: 66
Keywords: otoño, mozzarella, prosciutto, pechuga de pavo, acción de gracias
