Ensalada De Repollo Napa
- Total Time: 12M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, ensaladas y aderezos, sopas y guisos
Ingredients
Scale
3 a 4 dientes de ajo, pelados, machacados y picados (2 cucharaditas)
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharaditas de mostaza estilo Dijon
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 cucharada de salsa de soja
3 cucharadas de aceite de canola
1 repollo Napa de cabeza firme (alrededor de 1 libra)
Instructions
- Ponga el ajo en una ensaladera grande y mezcle todos los ingredientes restantes excepto el repollo.
- Recorte el repollo, quitando y desechando las hojas dañadas o marchitas, y corte la cabeza transversalmente en rodajas de 1 pulgada. Deberías tener alrededor de 8 tazas. Lave bien y seque en una secadora de ensaladas (la humedad diluiría el aderezo). Diez o 15 minutos antes de servir, agregue el repollo al aderezo, revuelva bien y reserve, para que el aderezo penetre en el repollo y lo ablande un poco.
Nutrition
- Calories: 76
- Sugar: 1
- Sodium: 214 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 1
- Protein: 1
Keywords: sin lácteos, sin nueces, vegano, vegetariano, mostaza de dijon, ajo, repollo napa
