Pechuga De Faisán Con Salsa De Crema Agria
- Total Time: 20M
- Yield: cuatro porciones
- Category: cena, una olla, plato principal
Ingredients
Scale
4 pechugas de faisán deshuesadas y sin piel, de aproximadamente 1/3 de libra cada una
Sal y pimienta recién molida al gusto
2 cucharaditas de pimentón
2 cucharaditas de mantequilla
1/2 taza de cebollas finamente picadas
2 ramitas de tomillo fresco o 1/2 cucharadita seca
1/4 taza de vino blanco seco
1/3 taza de crema espesa
1/3 taza de crema agria
Instructions
- Espolvorea las pechugas con sal, pimienta y pimentón.
- Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente pesada lo suficientemente grande como para contener las pechugas de faisán en una capa. Agregue las pechugas y cocine a fuego medio-alto durante 3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Voltee las pechugas y cocine por 3 minutos más. Agregue las cebollas y el tomillo. Revuelva y cocine hasta que las cebollas se marchiten. Agregue el vino para disolver las partículas marrones que se adhieren al fondo de la sartén. Continúe cocinando hasta que la mayor parte del vino se evapore.
- Agregue la crema espesa y cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Agregue la crema agria, mezcle bien y hierva, revolviendo hasta que quede suave. Pruebe y ajuste los condimentos y sirva muy caliente.
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 535 milli
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 38
Keywords: sin gluten, sin nueces, crema espesa, faisán, crema agria
