Pastel de pera
- Total Time: 1H
- Yield: Un pastel de 9 pulgadas
- Category: postre
Ingredients
Scale
2 cucharadas de mantequilla, más mantequilla adicional para la sartén
1/2 taza de pan molido seco, fino y sin sabor
2 huevos
1/4 taza de leche
1 taza de azúcar granulada
pizca de sal
1 1/2 tazas de harina
2 libras de peras maduras
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrase con mantequilla un molde para pasteles en capas de 9 pulgadas de diámetro y espolvoréelo con el pan rallado. Voltea la sartén y golpéala o agítala ligeramente para deshacerte de todas las migajas sueltas.
- En un tazón, bata los huevos y la leche. Agregue el azúcar y la sal y continúe batiendo hasta que estén bien combinados. Añadir la harina, mezclando bien con los demás ingredientes..
- Pela las peras, córtalas por la mitad y sácales las semillas y el corazón. Cortar a lo largo en rodajas finas. Agrega al bowl, mezclándolos bien con los demás ingredientes; la masa sera muy espesa..
- Vierta la masa en la sartén, nivelándola con el dorso de una cuchara o una espátula. Untar la superficie con la mantequilla..
- Hornee en la rejilla superior del horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
- Retírelo de la sartén tan pronto como esté frío y lo suficientemente firme como para manipularlo. Se puede servir tibio o frío..
Keywords: harina para todo uso, huevos, pera, otoño, invierno, sin nueces, vegetariano
