empanadas de carne
- Total Time: 1H
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: cena, almuerzo, plato fuerte
- Cuisine: británico
Ingredients
Scale
6 hojas o tres paquetes de 17 1/4 onzas de hojaldre preparado congelado
2 zanahorias, peladas
2 papas medianas, peladas
1 libra de carne de cerdo molida
1 cebolla grande, pelada y picada
2 cucharadas de caldo de res
2 cucharadas de perejil picado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 huevo batido
Instructions
- Retire la masa de hojaldre del congelador y deje que se ablande, unos 20 minutos. Mientras tanto, coloque las zanahorias y las papas en una olla mediana, cubra con agua fría, coloque a fuego alto y deje hervir. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 15 minutos, escurra y deje que las verduras se enfríen.
- Precalentar el horno a 350 grados. Corte en dados las zanahorias y las papas, y colóquelas en un tazón mediano con el cerdo, la cebolla, el caldo de res, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclar bien con una cuchara o con los dedos..
- Desdoble las láminas de hojaldre. Con un cuchillo afilado, trace un círculo en la masa alrededor de un plato de 6 pulgadas y repita cinco veces. En el medio de la mitad inferior de cada círculo, coloque 1/2 taza de mezcla de cerdo. Dobla los círculos por la mitad, moja tus dedos y presiona los círculos para unirlos. Use un tenedor para pellizcar los bordes y pinchar varios agujeros de vapor en cada empanadilla. Use una brocha de pastelería para glasear cada uno ligeramente con el huevo batido. Hornear en charolas para galletas por 30 minutos..
Nutrition
- Calories: 421
- Sugar: 3
- Sodium: 338 milli
- Fat: 26
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 3
- Protein: 18
Keywords: cerdo molido, hojaldre, sin nueces
