ensalada de col al curry
- Total Time: 10M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, ensaladas y aderezos, guarnición
Ingredients
Scale
1 repollo pequeño o 1/2 cabeza de repollo grande (1 3/4 libras)
2 zanahorias (6 onzas), peladas
1/2 taza de mayonesa
1/4 taza de vinagre de sidra
2 cucharadas de azúcar
1 1/2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de semillas de amapola
1/2 cucharadita de salsa tabasco
1 1/2 cucharaditas de curry en polvo
Instructions
- Recorte el repollo, quitando y desechando las partes dañadas, y tritúrelo en una rebanadora o cortándolo en rodajas finas con un cuchillo afilado. (Debe tener de 8 a 9 tazas de repollo ligeramente llenas). Triture las zanahorias. (Debe tener 1 1/2 tazas de zanahorias ligeramente empaquetadas).
- En un tazón lo suficientemente grande como para contener la ensalada de col terminada, mezcle la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la sal, las semillas de amapola, el tabasco y el curry en polvo. Agregue el repollo y las zanahorias, y mezcle bien. Sirva inmediatamente, o cubra y refrigere. La ensalada de col se mantendrá hasta por un día.
Nutrition
- Calories: 169
- Sugar: 6
- Sodium: 152 milli
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 13
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 1
- Protein: 1
Keywords: repollo, zanahoria, curry en polvo, sin lácteos, sin gluten, bajo en colesterol, sin nueces, vegano, vegetariano
