Cura seca para pescado ahumado de Alex Delicata
- Total Time: 10M
- Yield: alrededor de 2 tazas 1x
- Category: fácil, condimentos
Ingredients
Scale
1 taza de sal kosher | 1 taza de azúcar moreno | 1 cucharadita de perejil seco | 1 cucharadita de albahaca seca | 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida | 1/4 cucharadita de clavo molido
Instructions
Combine todos los ingredientes y mezcle bien. Utilice de 1 a 2 cucharadas, según el tamaño de los trozos de pescado que vaya a ahumar, frotando sobre la superficie del pescado. El resto se puede almacenar en un frasco de vidrio tapado en un lugar fresco y seco.
Nutrition
- Calories: 139
- Sugar: 35 gramos
- Sodium: 86 milligramos
- Fat: 0 gramos
- Saturated Fat: 0 gramos
- Unsaturated Fat: 0 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 36 gramos
- Fiber: 0 gramos
- Protein: 0 gramos
Keywords: azúcar moreno, sal kosher, sin lácteos, sin gluten, sin nueces, vegetariano
