Ensalada de maíz
- Total Time: 15M
- Yield: ocho porciones
- Category: fácil, rápido, ensaladas y aderezos, guarnición
Ingredients
Scale
2 paquetes de 20 onzas de granos de maíz congelados
1 taza de cebollines picados, tanto la parte verde como la blanca
2/3 taza de pimiento picado
1/2 taza de vinagre de vino tinto
1/4 taza de mostaza estilo Dijon
2 cucharadas de miel
2 cucharaditas de ajo picado
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de comino molido
1 cucharada de sal
Pimienta recién molida al gusto
1 taza de aceite de oliva
1/4 taza de cilantro fresco picado
Instructions
- Cocine el maíz congelado según las instrucciones. Fuga.
- En un tazón grande, combine el maíz con las cebolletas y los pimientos.
- En un recipiente aparte, mezcle el vinagre, la mostaza, la miel, el ajo, el tomillo, el comino, la sal y la pimienta. Agregue el aceite en un chorro constante, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté emulsionada. Vierta el aderezo sobre la ensalada, agregue el cilantro y revuelva hasta que esté bien mezclado.
Nutrition
- Calories: 460
- Sugar: 10
- Sodium: 529 milli
- Fat: 29
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 24
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 44
- Fiber: 5
- Protein: 6
Keywords: granos de maíz, hierbas, vegetales, sin lácteos, sin gluten, sin nueces, vegano, vegetariano
