Alioli de Adolfo Calles
- Total Time: 5M
- Yield: 1 1/3 tazas 1x
- Category: condimentos, aperitivo
Ingredients
Scale
1 huevo entero | 1 yema de huevo | Jugo de 1/2 limón, unas 2 cucharadas | 10 dientes de ajo, pelados | 1/2 cucharadita de sal | 1 cucharadita de mostaza estilo Dijon | 1 taza de aceite de oliva virgen extra
Instructions
Coloque todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en el recipiente de trabajo de un procesador de alimentos equipado con una hoja de acero; hacer puré. Con el procesador de alimentos encendido, agregue gradualmente el aceite en un chorro fino. El alioli se espesará, pero será menos espeso que la mayonesa normal.
Nutrition
- Calories: 194
- Sugar: 0 gramos
- Sodium: 73 milligramos
- Fat: 21 gramos
- Saturated Fat: 3 gramos
- Unsaturated Fat: 17 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 1 gramo
- Fiber: 0 gramos
- Protein: 1 gramo
Keywords: huevos, ajo, jugo de limón, crudo
