Budín de ricota salado
- Total Time: 1H45M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: proyecto, aperitivo
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
Mantequilla blanda, para engrasar fuente de horno
2 huevos extra grandes
1 yema de huevo extra grande
2 tazas de ricota de leche entera, escurrida
1 taza de crema espesa
1 taza de leche entera
1 1/2 cucharaditas de hojas de tomillo
2 cucharaditas de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 chile de árbol seco, cortado en rodajas finas en diagonal
Instructions
- Precaliente el horno a 350 grados y enmanteque una fuente para hornear de 9 pulgadas. Batir los huevos, la yema de huevo y la ricota en un tazón. Batir la crema, la leche, 1 cucharadita de tomillo, sal y pimienta. La mezcla quedará un poco grumosa..
- Vierta en la fuente para hornear. Espolvorea la parte superior con el chile y la 1/2 cucharadita restante de tomillo. Cubra el plato con papel aluminio y colóquelo en una asadera. Agregue suficiente agua tibia para llegar a la mitad de los lados de la fuente para hornear. Hornee hasta que las natillas estén listas, aproximadamente 1 1/2 horas.
Nutrition
- Calories: 271
- Sugar: 3
- Sodium: 328 milli
- Fat: 24
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 0
- Protein: 11
Keywords: navidad, huevos, crema espesa, ricotta, invierno
