Filetes De Pechuga De Pavo Con Maíz Fresco Y Albahaca
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, día laborable, plato principal
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
4 bistecs de pavo, de aproximadamente 1/3 de libra cada uno
Sal y pimienta recién molida al gusto
1/4 taza de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de chalotes finamente picados
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 taza de tomates cortados en cubitos, sin piel y sin semillas, cortados en cubos de 1/4 de pulgada
3 mazorcas de maíz fresco, sin granos, aproximadamente 1 1/2 tazas
1/3 taza de caldo de pollo fresco o enlatado
4 cucharadas de crema o mitad y mitad
1 cucharadita de mostaza estilo Dijon
4 cucharadas de hojas de albahaca picadas gruesas
Instructions
- Cubra los bistecs con una envoltura de plástico y golpéelos ligeramente con un mazo de carne. Espolvorea ambos lados con sal y pimienta y pásalos por harina. Sacúdete el exceso..
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente pesada lo suficientemente grande como para contener las rebanadas en una capa. Cuando esté caliente, añadir la carne, dorar ligeramente por ambos lados y cocinar durante unos 5 minutos. Transfiera a una fuente para servir, cubra con papel aluminio y mantenga caliente.
- Agregue los chalotes a la sartén y cocine brevemente, revolviendo. No dorar. Agregue el vinagre y cocine, revolviendo. Agregue los tomates, el maíz, el caldo de pollo y cualquier líquido que se haya acumulado alrededor de la carne. Llevar a ebullición, remover y cocinar durante unos 2 minutos..
- Agregue la crema y la mostaza y revuelva para mezclar. Agregue sal y pimienta y cocine por unos 30 segundos. Agregue la albahaca y vierta la salsa sobre la carne. Servir inmediatamente..
Nutrition
- Calories: 457
- Sugar: 3
- Sodium: 904 milli
- Fat: 21
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 2
- Protein: 35
Keywords: albahaca, maíz en la mazorca, pechuga de pavo, verano
