Tian De Pasta, Patata Y Judías Verdes Con Crema De Albahaca Y Parmesano
- Total Time: 1H35M
- Yield: Seis porciones
- Category: cena, guisos, pastas, plato fuerte
Ingredients
Scale
1 1/2 libras de fideos de lasaña
2 tazas de hojas de albahaca fresca empacadas
3/4 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 tazas de crema espesa
5 cucharaditas de sal kosher
Pimienta recién molida al gusto
1 1/2 libras de judías verdes, cortadas
2 libras de papas rojas pequeñas, en rodajas finas
3/4 taza de piñones tostados
3/4 taza de queso parmesano recién rallado
Instructions
- Traiga una olla grande con agua a hervir. Salar el agua, agregar los fideos y cocinar hasta que estén al dente. Mientras tanto, coloque la albahaca y 3/4 de taza de aceite de oliva en un procesador de alimentos y procese hasta que se combinen. Agregue la crema, 3 cucharaditas de sal y pimienta y procese hasta que quede suave. Escurrir la pasta, enjuagar y escurrir bien. Coloque en un tazón grande, agregue la crema de albahaca y mezcle bien. Dejar de lado..
- Blanquear las judías verdes en agua hirviendo hasta que estén tiernas pero crujientes, unos 8 minutos. Escurrir bien. Coloque en un tazón y mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y pimienta. Dejar de lado. Blanquear las rodajas de patata en agua hirviendo hasta que estén tiernas, unos 4 minutos. Escurrir bien. Colocar en un bol y mezclar con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y pimienta..
- Precalentar el horno a 350 grados. Coloque 1/3 de la mezcla de fideos en el fondo de una cacerola de arcilla redonda de 12 por 3 1/2 pulgadas. Cubra con la mitad de las judías verdes y luego la mitad de las papas. Espolvorea con 1/3 de los piñones y 1/3 del queso parmesano. Repite las capas. Cubra con los fideos restantes, luego las nueces y el queso parmesano. (El tian se puede preparar con unas pocas horas de anticipación hasta este punto; lleve a temperatura ambiente antes de hornear). Cubra bien con papel de aluminio y hornee durante 1 hora. Servir inmediatamente..
Nutrition
- Calories: 1220
- Sugar: 11
- Sodium: 1185 milli
- Fat: 71
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 45
- Carbohydrates: 122
- Fiber: 10
- Protein: 29
Keywords: albahaca, judías verdes, lasaña, patatas nuevas, parmesano, pasta, piñones, vegetariano
