Esta receta llegó a The Times en 2000 durante la campaña presidencial Bush-Gore cuando la revista Family Circle publicó recetas de galletas de cada una de las esposas de los candidatos y pidió a los lectores que votaran. Las galletas de vaquero de Laura Bush, una clásica galleta con chispas de chocolate reforzada con avena, nueces, coco y canela, superan a El jengibre de Tipper Gore se rompe por una milla. Aquí hay una adaptación de esa receta ganadora.
PrintGalletas de vaquero
Esta receta llegó a The Times en 2000 durante la campaña presidencial Bush-Gore cuando la revista Family Circle publicó recetas de galletas de cada una de las esposas de los candidatos y pidió a los lectores que votaran. Las galletas de vaquero de Laura Bush, una clásica galleta con chispas de chocolate reforzada con avena, nueces, coco y canela, superan a El jengibre de Tipper Gore se rompe por una milla. Aquí hay una adaptación de esa receta ganadora.
- Total Time: 35M
- Yield: 3 a 3 1/2 docenas de galletas 1x
- Category: fácil, rápido, merienda, día laborable, postre
Ingredients
3 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 cucharada de canela molida
1 cucharadita de sal
1 1/2 tazas (3 barras) de mantequilla, a temperatura ambiente
1 1/2 tazas de azúcar granulada
1 1/2 tazas de azúcar moreno claro compactado
3 huevos
1 cucharada de vainilla
3 tazas de chispas de chocolate semidulce
3 tazas de copos de avena a la antigua
2 tazas de coco en hojuelas sin azúcar
2 tazas de nueces picadas (8 onzas)
Instructions
- Caliente el horno a 350 grados.
- Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón.
- En un tazón muy grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave y cremosa. Agregue gradualmente los azúcares y combine bien.
- Agregue los huevos uno a la vez, batiendo después de cada uno. Batir en vainilla.
- Agregue la mezcla de harina hasta que se combine. Agregue las chispas de chocolate, la avena, el coco y las nueces.
- Para cada galleta, coloque 1/4 taza de masa en bandejas para hornear sin engrasar, con una separación de 3 pulgadas.
- Hornee durante 15 a 17 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados; gire las hojas a la mitad. Retire las galletas de la rejilla para que se enfríen.
Nutrition
- Calories: 313
- Sugar: 24
- Sodium: 163 milli
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 3
- Protein: 4
Keywords: galleta con chispas de chocolate, nuez, copos de avena, chispas de chocolate semidulce, coco sin azúcar
