Esta receta, adaptada del restaurante Vong de Nueva York, logra un equilibrio sorprendente. El fromage blanc es ácido y contundente; la hierba de limón redondea los bordes y lo baña con un aroma floral y herbal que perdura en la boca. Son 20 minutos de su tiempo para una nota final compleja para una comida.
PrintFromage Blanc-Sorbete De Hierba De Limón
Esta receta, adaptada del restaurante Vong de Nueva York, logra un equilibrio sorprendente. El fromage blanc es ácido y contundente; la hierba de limón redondea los bordes y lo baña con un aroma floral y herbal que perdura en la boca. Son 20 minutos de su tiempo para una nota final compleja para una comida.
- Total Time: 20M
- Yield: alrededor de 1 cuarto 1x
- Category: rápido, entre semana, helados y sorbetes, postre
Ingredients
3/4 taza más 2 cucharadas de azúcar
1/3 taza de jarabe de maíz ligero
1 tallo de hierba de limón, machacado
2 2/3 tazas de queso blanco
Instructions
- En una cacerola grande, combine el azúcar, el jarabe de maíz, la hierba de limón y 2 tazas de agua. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y dejar enfriar. Cubra y enfríe en el refrigerador durante la noche.
- Cuele el líquido a través de un colador fino. Agregue el fromage blanc al líquido. Pruebe y ajuste la dulzura si es necesario. Vierta en una máquina para hacer helados y siga las instrucciones del fabricante.
Nutrition
- Calories: 169
- Sugar: 29
- Sodium: 43 milli
- Fat: 4
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 29
- Protein: 6
Keywords: fromage blanc, limoncillo, sin frutos secos
