Pollo Con Yogur (Laban Makoud)
- Total Time: 25M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, plato fuerte
- Cuisine: Medio este
Ingredients
Scale
1 pollo de 3 1/2 libras, cortado en piezas para servir (con la pechuga en cuartos)
1 cucharada de cardamomo molido
1 cucharadita de pimienta blanca molida, o según sea necesario
1 cucharadita de sal, o según sea necesario
2 tazas de yogur espeso de leche entera, como el yogur griego
1 cucharada de maicena
2 a 3 cucharadas de piñones tostados o almendras fileteadas, para decorar
Instructions
- En una cacerola de 4 a 5 cuartos, combine los trozos de pollo, el cardamomo, 1 cucharadita de pimienta blanca y 1 cucharadita de sal. Agregue suficiente agua fría para cubrir. Coloque a fuego alto para que hierva, luego reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que el pollo esté completamente opaco, de 15 a 20 minutos.
- Usando un tenedor, transfiera el pollo a un plato. Retire 2 tazas de caldo y vierta en una cacerola limpia. Agregue el yogur y la maicena, y coloque a fuego lento. Deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia, luego agregue el pollo y deje que se recaliente completamente durante unos minutos más. Ajuste la sal y la pimienta según sea necesario, y revuelva para cubrir el pollo con la salsa. Servir adornado con piñones tostados o almendras.
Nutrition
- Calories: 719
- Sugar: 5
- Sodium: 838 milli
- Fat: 48
- Saturated Fat: 16
- Unsaturated Fat: 26
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 61
Keywords: pollo, yogur griego, sin gluten
