Pastel de queso con chocolate
- Total Time: 1H45M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
2 tazas de obleas de chocolate trituradas
4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
3 tazas de requesón blanco o queso cottage sin grasa de textura seca
3 huevos
1 taza de azúcar
3 onzas de chocolate semidulce, derretido y enfriado
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de cacao de proceso holandés
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Mezcle las migas de galleta con mantequilla derretida y presione esta mezcla en el fondo y alrededor de una pulgada y media por los lados de un molde desmontable de ocho pulgadas. Refrigerar.
- Haga puré el queso en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede perfectamente suave.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espesos y livianos. Agregue el chocolate derretido, el queso y la vainilla. Vierta en la masa preparada y hornee alrededor de una hora, hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Apague el horno y deje la torta otros 15 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar 30 minutos. Refrigere por lo menos dos horas, luego retire los lados de la sartén, primero pase un cuchillo por los bordes. Espolvorear con cacao tamizado antes de servir.
Nutrition
- Calories: 385
- Sugar: 42
- Sodium: 390 milli
- Fat: 15
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 56
- Fiber: 2
- Protein: 10
Keywords: tarta de queso, queso crema, queso blanco, plan-ahead, chocolate semiamargo, día de san valentín
