Las galletas de jengibre han sido durante mucho tiempo el caballo de batalla de nuestro plato familiar de galletas navideñas.
Oh, claro, hubo devaneos con otras galletas, tendencias que iban y venían. Soportamos la fase de bola de ron y experimentamos con recetas de dulce de azúcar cuestionables.
Pero estas galletas de jengibre, no la galleta más sexy y quizás no la más deliciosa, habían sido durante mucho tiempo la galleta más confiable, la más amada universalmente.
PrintGalletas de jengibre de Anne Severson
Las galletas de jengibre han sido durante mucho tiempo el caballo de batalla de nuestro plato familiar de galletas navideñas.
Oh, claro, hubo devaneos con otras galletas, tendencias que iban y venían. Soportamos la fase de bola de ron y experimentamos con recetas de dulce de azúcar cuestionables.
Pero estas galletas de jengibre, no la galleta más sexy y quizás no la más deliciosa, habían sido durante mucho tiempo la galleta más confiable, la más amada universalmente.
- Total Time: 45M
- Yield: Unas dos docenas de galletas.
- Category: fácil, postre
Ingredients
3/4 taza de mantequilla
1 taza de azúcar, y más para enrollar
1 huevo
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita escasa de sal kosher
2 cucharaditas de jengibre molido
1 cucharadita de canela
2 cucharaditas de clavo molido
4 cucharadas de melaza
2 tazas de harina
Instructions
- En una batidora de pie o procesador de alimentos, mezcle la mantequilla y 1 taza de azúcar, luego agregue el huevo, la soda, la sal, las especias y la melaza y mezcle bien.
- Agregue la harina y mezcle bien. Use un poco más de harina si la masa parece demasiado pegajosa; debe estar rígida. Forme una bola y refrigere por al menos 1 .5 horas o toda la noche.
- Caliente el horno a 350 grados. Enrolle la masa en bolitas (más pequeñas que una pelota de golf pero más grandes que una canica). Hace rodar bolas en un tazón de azúcar; coloque cada uno en una bandeja para hornear sin engrasar con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. Hornee de 11 a 13 minutos, o hasta que esté hinchado. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Nutrition
- Calories: 135
- Sugar: 11
- Sodium: 110 milli
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 0
- Protein: 1
Keywords: navidad, día de año nuevo, galleta de navidad, galleta, jengibre, melaza, invierno
