Galletas Montpelier Infladas
- Total Time: 1H
- Category: aperitivo
Ingredients
Galletas Montpelier
Agua congelada
Manteca
Pimentón (si se desea)
Instructions
- Permita al menos dos galletas enteras por persona. Parte cada galleta por la mitad…
- Pon cubitos de hielo en un recipiente grande con agua fría. Cuando el agua esté muy fría, echamos las mitades de galleta partida. Ten listas unas servilletas de damasco limpias, de esas a las que se les están haciendo unos cuantos puntos delgados. Al final de los tres minutos, o antes, si parece que se están ablandando demasiado, retire las galletas del agua helada. Un volteador de panqueques con agujeros es lo mejor para esto. Si las galletas se quedan demasiado tiempo, se caerán en pedazos; si no es lo suficientemente largo, no se inflarán..
- Cuando se hayan escurrido durante unos cinco minutos, colóquelos en bandejas de goteo de hierro y salpíquelos con una capa espesa de mantequilla blanda. Espolvoréalas con pimentón, si lo deseas. Caliente el horno a 450 a 500 grados y hornéelos hasta que estén hinchados, crujientes y dorados. Se deben hacer en 25 a 35 minutos..
- Es difícil obtener demasiada mantequilla. Siempre permita al menos una hora para todo el proceso, ya que nada es menos atractivo que una galleta inflada que ha cambiado de opinión y decidió ser un papel secante húmedo. No debe mostrar síntomas de haber estado alguna vez cerca del agua. Si no pusiste suficiente mantequilla la primera vez, agrega un poco más a la mitad de la cocción. No sirve de nada hacerlos si no vas a ser temerario con la mantequilla..
Keywords: mantequilla, galletas montpelier
